Deli pudding de chía

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Este postre me lo enseñó una amiga chef cuando le dije que no podía comer lácteos y huevo pero que tenía un antojo tremendo de algo dulce y cremoso. Es un postre súper nutritivo que además te quita las ansias de comer algo dulce y es regalado de hacer.

A veces me lo como de postre y a veces de desayuno, además la chía es una fuente importante de calcio, te hace sentir más lleno ya que absorbe 10 veces su peso en agua formando un gel voluminoso en tu estómago que produce sensación de saciedad. ¡Pruébalo!

Ingredientes para 1 porción:

-¼  taza leche de almendra

-1/3 taza de leche de coco

-2 cucharadas de semillas de chía

-Frutas en cuadritos. Yo le pongo fresas y moras.

 Preparación:                                                                

1.- Revuelve la leche de coco con la leche de almendra y las semillas de chía.

2.-Metelo al refri media hr para que las semillas de chía se expandan y se haga una consistencia gelatinosa.

3.-Cuando te lo vayas a comer ponle moras, cuadritos de plátano o lo que se te antoje de fruta y disfruta.

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